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Verrine de saumon

Pour 4 personnes :

1 concombre
4 tranches de saumon fumé
125g de st moret
du rondelé ail et fines herbes
du jus de citron

Eplucher le concombre et le couper en petits dés : mettre de côté.
Hacher les tranches de saumon : mettre de côté.
Dans un récipient (un bol par exemple) mettre le st morêt et le rondelé mélanger, ajouter un peu de jus de citron voire même un peu d'eau jusqu'à obtenir une préparation à ton goût.

Dans 4 récipients en verre (verrines, verres (à moutarde), petits pots, ...) dispose les ingrédients en 3 couches : met d'abord le concombre puis le fromage et enfin le saumon.

Gateau aux pommes

Préparation : env 30min

Nécessaire :

200 g de farine à gâteau
200 g de sucre en poudre
2 oeufs
3 ou 4 pommes
du lait
du rhum

Dans un saladier mettre les pommes préalablement épluchées, épépinées et coupées en morceaux :
les arroser légèrement d'un filet de rhum, les saupoudrer de sucre et mélanger le tout (à la main).

Mettre le four à préchauffer

Dans un autre saladier ou autre récipient :

Mettre les 200g de farine et les 200g de sucre : mélanger.
Y casser les 2 oeufs et mélanger à nouveau jusqu'à avoir une pâte homogène.
Ajouter du lait petit à petit en mélangeant pour obtenir une pâte lisse et souple qui sera plus facile à répartir dans le moule.
Beurrez votre moule puis répartissez-y les morceaux de pommes.
Recouvrez avec votre pâte et enfournez.
Un temps de cuisson étant aléatoire, la meilleure façon de savoir si le gâteau est cuit est de planter un couteau au milieu et si la lame ressort telle quelle : c'est bon !

Poulet et riz à la mexicaine

Temps : 30 min environ (Pour 3 personnes)

Nécessite :
150g de beurre
1 gros oignon
1 barquette de poulet à la mexicaine (entre 400 et 500g)
200g de riz

Faire chauffer la sauteuse (ou une casserole ou un faitout peu importe) à fau vif
Faire fondre le beurre
Mettre l'oignon préalablement haché et laisser dorer
Mettre les morceaux de poulet
Baisser le feu au minimum
Ajouter un peu d'eau ( 5cl )
Couvrir et laisser mijoter en mélangeant régulièrement ( 15 min environ)
Mettre le riz et bien mélanger pour qu'il soit entièrement baigné dans la sauce (2min)
Ajouter 20cl d'eau et laisser cuire le riz en mélangeant souvent et en rajoutant de l'eau si nécessaire (par dose de 5cl) de manière à ce que ce soit fluide mais pas collant et éviter que ça ne prenne au fond.

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